Koude voorgerechten;

Roefje ; vers gebakken broodjes met huisgemaakte kruidenboter en tapenade € 4.90

 

De koers kwijt ? rauwkost met geiten- en gorgonzola kaas, gebakken spekjes en

stoof appeltjes  € 7.50

 

Buitengaats; huis gemaakte zalm carpaccio met kappertjes, slasoorten en

 Lemonkoriander dressing  € 8.90

 

Binnengaats; huisgemaakte runder carpaccio met kaas, noten, slasoorten en

pesto dressing  € 8.90

 

Soepen;

 

Trossen; soep van de dag € 4.50

 

Bolder; Vissoep € 5.50

 

Warme voorgerechten;

Giek; pittige gebakken kipvleugels op een bedje van slasoorten met een topping van ketjap en chili € 7.50

 

Fok ; gebakken en gepelde gamba’s gemarineerd in olie met

knoflook, sambal en chili € 9.80

 

Vis hoofdgerechten;

 

Landvast; wijting filet met groenten en gegratineerd met parmezaanse kaas € 14.50

 

Kielzog; schol met huisgemaakte remouladesaus € 16.80

 

Grootzeil; kabeljauw met een topping van tomaat en geitenkaas

en honing € 18.60

 

Roer; vis trio met roodbaars, kabeljauw en zalm op een spiegeltje van een zachte rodewijnsaus met kappertjes € 23.50

 

Tussen wal en schip;

Combinatie van kabeljauw en Italiaans gekruide varkenshaas € 18.80

 

Vlees hoofdgerechten;

 

Stormfok; Bourgondische beenham met een zachte cognac/honingsaus  € 13.50

 

Kajuit; kipfilet met tomaat, kaas, rozemarijn, pesto en een vleugje kerrie € 16.90

                                              

Stuurboord; Italiaans gekruide varkenshaas medaillons met een verrassende

saus van rode wijn, zongedroogde tomaten en gorgonzola € 17.80

 

Catamaran; diamand haas tournedos ( 180 gr ) met spek en een rozet van

cranberrypaté € 18.40

 

Bakboord; zeer malse huisgekruide Amerikaanse runder kogelbiefstuk  (200 gr )

met gebakken ui, paprika en spekjes € 19.50

 

Tegen de storm bestand; diamand haas tournedos, varkenshaas en een “aangeklede” kipfilet met huisgemaakte kruidenboter en knoflooksaus € 23.50

 

  Bovenstaande visgerechten worden in boter gebakken en de vleesgerechten bereid op de grill en geserveerd met gebakken aardappelen, warme groenten en een koud bijgerecht.

 

Wilt u liever friet bij uw hoofdgerecht? dan graag vermelden bij uw bestelling.

 

Allergieën? Raadpleegt u de bediening.

 

Verrassing uit de kombuis; Vegetarische verrassing van de kok  € 14.00

 

 

Kinder gerechten

Frietjes, appelmoes en mayonaise met keuze uit;

 

Schipper; Kroket € 5.50

Stuurman; Frikadel € 5.50

Matroos; Hamburger € 5.50

Bootsman; Visfilet € 6.50

Ketelbinkie; Kipfilet € 6.50

 

 

Desserts / koffie:

 

De brekken; Kinderijsje € 4.00

 

                     Markermeer; Vanille ijs, advocaat, chocoladesaus en slagroom € 6.00

 

IJsselmeer; Kaneelijs met stoofappeltjes en slagroom € 6.90 

 

Vuurtoren; fruitsoepje met sorbetijs slagroom en een krokantje € 7.80

 

Kopje koffie of thee de Markol € 3.80

 

Dokkumer; koffie met berenburg, bruine suiker en ongezoete room € 5.50

 

Irish; koffie met Ierse whisky, bruine suiker en ongezoete room € 6.00

 

Fransje; koffie met grand marnier rouge en ongezoete room € 6.00

 

Spanish; koffie met tia-maria en ongezoete room € 6.00